avec plus de vignobles ainsi que des portes de cave que vous ne pouvez secouer le proverbial, la vallée de la chasse vivre. Voici 12 de nos favoris.

Vistas de balayage larges, sommets de montagne escarpés ainsi que des rangées de vignes tressées frappant la terre, la vallée de la chasseuse est le rêve d’un amateur de vin.

Mais lorsque nous avons tout pour la première fois visité la Hunter Valley, nous n’avons pas vraiment compris les vignobles, les portes de la cave ou – pour être honnête – en général. Jim était allé dans quelques vignobles de WA des années auparavant, et j’avais visité certains avec mes parents avant d’être âgé suffisant pour profiter de leur objectif principal.

Nous n’avons pas non plus beaucoup compris sur la Hunter Valley et nous l’avons découvert plutôt déroutant.

Grâce à la patience de quelques vignerons ainsi que de leurs ménages comme les Scarboroughs, Whispering Brook et les grands gens de Bimbadgen, nous avons beaucoup mieux de la région et même que nous avons quelques-uns de leurs établissements vinicoles préférés pour vous montrer .

Voici une vidéo rapide de ce que c’est que de découvrir quelques-unes des meilleures portes de cave de la vallée de la chasseuse.

12 portes de cave Hunter Valley que vous ne pouvez pas manquer

1. Bimbadgen Estate, Pokolbin

Avec sa flèche emblématique, l’entrée regardant le sol de la cave ainsi que le restaurant primé ESCA, Bimbadgen est un véritable monument de la vallée de la chasseuse.

Trouvez un siège dans l’espace de dégustation de Bimbadgen ou dans le jardin ainsi que pour profiter de leur excellent étincelant, du semillon ainsi que du shiraz, ainsi que des pizzas au feu de bois.

2. Comyns & co vins, Pokolbin

Juste à côté de notre café préféré Enzo à Peppers Creek Village, les propriétaires-gardiens Scott ainsi que Missy Comyns ont produit une ambiance impressionnante mais confortable dans leur nouvelle porte Cellar.

Leurs vins représentent les parcelles de petit lot de fruits du chasseur haut de gamme illustrés dans leur shiraz ainsi que les vins de Semillon.

3. Gartelmann, Lovedale

Cette porte assez cave ainsi que sa véranda donnent sur un petit lac ainsi que son restaurant mouvementé – le Deck Cafe. Les vins sont magnifiquement fabriqués; Des rouges brillants et vibrants, des blancs bien structurés ainsi que des collants extrêmement plus élevés. Conseil de pro: Pour une expérience élevée, demandez à Luke de mener votre dégustation.

Il y a également une petite exploitation avec des porcs, de petits chevaux ainsi que des chooks moelleux.

4. Glandore Estate, Pokolbin

Bien que la porte de la cave soit magnifique, avec ses poutres soumises ainsi que une pont balayant surplombant le jardin ainsi que les vignes, ainsi que les vins – en particulier le chardonnay ainsi que Shiraz – sont vraiment délicieux, c’est le jour qui se déroule vraiment cette cave qui met vraiment cette cave une part.

Faites-vous parmi les vignes à rassembler le vintage, à piétiner les raisins, à jouer à des jeux de bocce ainsi qu’à se régaler d’un banquet pour le déjeuner. Vous pouvez en savoir plus ici.

5. Margan Wines & Restaurant, cassé

Sa superbe porte de cave ainsi que l’espace de dégustation personnel parmi les barils de vin distinguent Margan, tout comme son excellente sélection de vins. Le Semillon, Albarino ainsi que le vermouth aromatique sont savoureux ici.

Le restaurant de Margan est l’un des meilleurs du chasseur. Son objectif pour les miles alimentaires les plus bas possibles met la micro-ferme sur la propriété résidentielle ou commerciale dans une grande utilisation et ajoute une dimension de plus à cette cave.

6. Vins Oakvale, Pokolbin

En face de Glandore Estate, Oakvale est l’une des caves les plus anciennes et les plus considérées de la région. Son Semillon, Chardonnay ainsi que Cabernet Shiraz sont des vedettes, ainsi que le Bellini mousseux est un numéro amusant effronté.

7. Scarborough Wine Co, Pokolbin

La cave Hunter Valley prééminente ainsi que notre favori personnel, c’est la cave à qui nous devons notre semblable.

La porte de Cellar est la vieille maison de la famille de la famille Scarborough, rénovée pour vous apporter une vue sur la variété de montagne endommagée pendant que vous goûtez le meilleur chardonnay ainsi que le pinot noir que vous découvrirez dans la région.

8. Tintilla Estate, Pokolbin

Maxiant l’ambiance rustique, cette porte de cave fixée sur un pont surplombant les vignes, a toujours l’un des ménages de Lusby à portée de main pour vous parler avec les vins. Leur variété de vins fortifiés mérite d’être visité.

9. Les vins de Petersons ont cassé la route, Pokolbin

Souvent, lorsque vous croyez aux Petersons, ce sont des bulles amusantes ainsi que des fêtes de poules, ce qui est fantastique car c’est ce qu’ils visent.

Mais plutôt que d’aller à la plus grande porte de la cave – Petersons House – au coin de Broke Road ainsi que de Wine Country Drive, provoquez environ un kilomètre sur Broke Road. Leur plus petite porte de cave est confortable aussi bien que silencieuse, ainsi que certains semillon étincelants vieillis absolument étonnants (et les rouges vieillis aussi) qui vous confondre.

10. Vamp de Lisa McGuigan Vins, Pokolbin

Si vous cherchez une porte de cave qui est totalement différente de tout type d’autres que vous avez jamais visitées, Vamp est pour vous. Loin des portes de cave lumineuses et lumineuses et légères que vous trouvez habituellement, le vamp est un voyage de luxe à unntiquité.

Créées par Visionary ainsi que la viande viticole de quatrième génération Lisa McGuigan, les murs noirs sont ornés de quincaillerie médiévale ainsi que de la caille de chaîne, une barre de dégustation circulaire d’acier poli ainsi que des bouteilles sont étiquetées avec des emblèmes en relief en argent, il s’agit d’une porte de cellar pas comme les autres.

11. chuchotant le ruisseau, cassé

De la longue allée avec les vignes à la porte rurale confortable de la cave aux rangées d’oliviers à l’arrière, il s’agit d’une cave directement des collines de la Toscane ou de la Provence.

Et spécialisée dans les cépages portugais, chuchotant le ruisseau se double de son ambiance européenne avec son déjeuner annuel de table à longues olive – un magnifique banquet entre les branches des olive-bosquets du vignoble.

12. Wild Wren Vins, Pokolbin

Léger et aéré, cette porte de cave heureuse au milieu du village de Peppers Creek est une bonne représentation des vins qu’ils versent: accessibles, brillants et magnifiquement fabriqués.

Il vaut également la peine de goûter leur gin également, qui est servi dans un jigger pour que vous puissiez verser comme vous le souhaitez, pour échantillonner ainsi que sans tonique.

Bonus: The Wine House, Pokolbin

Si vous êtes à court de temps, voulez découvrir des vins d’édition inhabituels ou restreints, ou qui souhaitent découvrir les vignobles Hunter qui sont aussi peu pour avoir leur propre porte de cave, la maison de vin est votre place.

Nous avons visité la maison de vin pendant le vin de Hunter Valley ainsi que la célébration de la nourriture en juin pour leur expérience Grange contre The Hunter, où vous avez un “ goûter ” avec Grange contre quatre des meilleurs Shiraz que la vallée de la chasseuse a à offrir . vraiment très amusant.

RECOS des lecteurs

Au fil des ans, nous avons eu tant de visiteurs qui se composent avec leurs suggestions pour lesquelles les portes de la cave de Hunter Valley à visiter. Voici quelques-uns d’entre eux:

Christine Eccles: «Vins en travertin (beau cadre ainsi que grand fiano ainsi que chambourcin), vins Ivanhoe pour ses rouges ainsi que la vue, le domaine personnel de Moorebank pour sa Sheila Shiraz, Muscat ainsi que la limonade maison, ainsi que Krinklewood Biodynamic : Un cadre français fantastique ainsi que du vin fantastique. »

SONIA: “First Creek Wines – Brilliant Vins à une porte de cave extrêmement minimissée.”

Naomi Cranfield: «Les vins de gui sont magnifiques, en particulier le Hunter Rose.»

Sue: «Mon nouveau favori est Tamburlaine Wines – organique et sans conservateur. Que ce soit un peu de cliché, mais ils ont vraiment un meilleur goût!

«Le personnel de la porte de la cave était extrêmement utile et bien informé et n’a pas poussé à offrir de manière. Les vins sont à prix extrêmement bien. Pas un assis ainsi que du vin sirotant tout l’après-midi, mais je n’irai plus jamais aux vignobles sans appeler mon vignoble préféré. »

Avez-vous un type de portes de cave Hunter Valley préférées dont vous souhaitez nous parler? Laissez votre RECO dans les commentaires ci-dessous.